Voilà une soupe très originale ,avec le mélange du chaud (la soupe)et froid ( la chantilly),nous retrouvons l'effet cappuccino,qui peut être aussi servi en verrines pour l'apéritif ou apéro dinatoire...........

Je profites de cette occasion,pour particper au Concours blog culinaire :

                                                             " Par ici la bonne soupe "             

Pour 4 pesonnes:

3 PP (WW)

2 échalottes hachées

250 gr de Champignons de paris émincés

4 cc beurre maison

600 ml d'eau

2 tablettes de bouillon de volaille

Demi bouquet de persil

8 cs de crème liquide 15 %

set et poivre concassé

Dans une  cocotte ,faites fondre le beurre,ajouter les échalotes et les champignons,les faire sauter 5 mn.Saler et poivrer.Mettre l'eau,les tablettes de bouillon et 6 brins de persil.

Laisser cuire 15 mn à partir de l'ébullition.

Avec le Speedy Chef (Tupperware),monter votre crème chantilly,Réserver.

Mixer la soupe,la repartir dans 4 assiettes creuses puis déposer 1 cs de crème foutée sur le dessus.

Parsemer de poivre et de percil ciselé.

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                                                                     merci à vous !!!!